Jie Zheng
College of Food Science and Engineering
Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, PR China; State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, PR China; Key Laboratory of Marine Resource Chemistry and Food Technology (Tianjin University of Science & Technology), Ministry of Education, Tianjin 300457, PR China. Electronic address: jane@tust.edu.cn.
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Food Biosciencepp.104259, (2024)
FOOD BIOSCIENCE (2024): 103476
International journal of biological macromolecules (2023): 123331-123331
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGYpp.1-12, (2023)
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Trends in Food Science & Technology (2023): 539-550
Aquaculture Internationalpp.1-18, (2023)
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