Jie Shi(史杰)Key Laboratory of Agricultural and Animal Products Processing and Quality Control Nanjing Agricultural University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构牛背最长肌颜色与功能特性之间的关系研究史杰,靳红果,王蓉蓉,崔国梅,迟晓光,谌启亮,彭增起食品科技(2011)引用23浏览0引用230机器视觉技术在牛肉大理石花纹识别中的应用吴海娟,彭增起,沈明霞,刘璎瑛,仇金宏,史杰食品科学(2011)引用25浏览0引用250牛半腱肌营养成分和加工特性的研究谌启亮,史杰,彭增起,赵宁,汪张贵,靳红果,王蓉蓉肉类研究(2010)引用1浏览0引用10中外牛肉分级制度对构建我国牛肉品质评定标准的启示史杰,彭增起,谌启亮,靳红果Meat Researchpp.20-22, (2010)引用6浏览0引用60牛肉半腱肌中焦磷酸酶的分离纯化及特性研究孙珍珍,彭增起,靳红果,史杰食品科学(2010)引用3浏览0引用30基于非完全信息算法的牛肉大理石花纹提取方法仇金宏,彭增起,沈明霞,刘璎瑛,梁琨,吴海娟,史杰食品科学(2010)引用23浏览0引用230鸡腿肉焦磷酸酶的分离纯化孙珍珍,彭增起,史杰食品科学(2009)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn