基本信息
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职业迁徙
个人简介
先后主持、参加完成“粮油数字化收购质量安全关键检测技术研究”“菜籽蛋白及菜籽蛋白肽生产关键技术研究及产品开发”等国家、省市级课题30余项;主编、参编《粮油食品卫生检验检测》等专业教材4部;起草“大豆”等国家标准近30项;发表学术论文100余篇;申请专利40余项,已获授权24件。主要承担《仪器分析》、《食品加工与检测新技术》、《食品高新技术》等本科和研究生教学任务。
研究兴趣
论文共 244 篇作者统计合作学者相似作者
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FOOD RESEARCH INTERNATIONALno. Pt 1 (2023): 113641-113641
FOODSno. 14 (2023): 2712-2712
Yujie Xia,Jing Qian, Yicheng Zhao, Bin Zheng,Kaidong Wei, Binbin Peng,Jian Yuan,Changrui Xing,Wenjing Yan
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