Jair Carneiro Leão é Professor Titular do Curso de Odontologia da Universidade Federal de Pernambuco e Coronel do Quadro de Oficiais Dentistas da PMPE. Em nível internacional é Honorary Professor da University College London e Diplomat da European Association of Oral Medicine. Graduado em Odontologia pela UFPE em 1990, fez o Mestrado (2006), Doutorado (2009) e por duas vezes Pós-Doutorado no Eastman Dental Institute da Universidade de Londres em 2004 e 2012.

Eleito recentemente para um novo mandato como Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Odontologia da UFPE, é membro da Academia Pernambucana de Ciências e no ano de 2011 recebeu o prêmio Medalha Pannaim como Estomatologista do ano do Sindicato dos Odontologistas do Estado de São Paulo. Foi Presidente da Sociedade Brasileira de Estomatologia e Patologia Oral (SOBEP) no biênio 2009-2010 e Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Odontologia da UFPE de 2006 a 2010 período em que o nível do Programa subiu de 3 para 4 e que foi iniciado o Doutorado em Odontologia.

Foi ainda Chefe do Departamento de Clínica e Odontologia Preventiva de 2010 a 2012. A produção intelectual inclui aproximadamente uma dezena de capítulos de livros publicados na língua inglesa e mais de 100 artigos científicos listados na base de dados Pubmed, com Índice H de 17 na base Scopus.