基本信息
浏览量:18
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/icon/show-trajectory.png)
个人简介
Prof. Dr. İbrahim Çakır, 1972 yılında Samsun’da doğdu. Lisans eğitimini 1993 yılında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümünde tamamladı. Yüksek lisans eğitimini 1993-1996 yılları arasında, doktora eğitimini ise “Laktobasillus ve Bifidobakterlerde Bazı Probiyotik Özelliklerin Belirlenmesi” adlı tezi çalışması ile 2003 yılında Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalında tamamladı. Doktora döneminde 2000-2001 yılları arasında Cornell University (USA), NYSAES, Department of Food Science and Technology Bölümünde ziyaretçi araştırmacı olarak görev yaptı ve tez çalışmalarını burada tamamladı. İbrahim Çakır 1995 - 2003 yılları arasında Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde Araştırma Görevlisi olarak çalıştı. 2004 yılında Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümünde Yard. Doç. olarak göreve başladı. 2011 yılında doçent, 2016 yılında ise profesör unvanı aldı. Akademik kariyeri süresince ulusal ve uluslararası dergilerde 34 makale; ulusal ve uluslararası kongrelerde 68 adet bildiri; 1 kitap ve 13 kitap bölümü yayımladı. İbrahim Çakır yürütücü ve araştırmacı olarak 29 adet projede görev yapmış olup, bugüne kadar 10 yüksek lisans, 3 doktora öğrencisine danışmanlık yaptı. İbrahim Çakır Akademik kariyerinin yanı sıra, Meslek Yüksek Okulu Müdürlüğü (2010-2019), Rektör Danışmanlığı (2010-2017), Merkez Araştırma Laboratuvarı Müdürlüğü (2017-halen) ve Bölüm Başkanlığı (2019-halen) idari görevlerini de yürütmüştür. Ayrıca Gıda Teknolojisi Derneği Yönetim Kurulu Üyesi (2002-halen) ve GIDA Dergisi Editörlüğünü (2005-halen) yürütmektedir. Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Biyoteknolojisi ve Gıda Güvenliği alanında uzman olan İbrahim Çakır, probiyotik mikroorganizmalar, starter kültürler, gıda patojenleri ve mayalar konularında araştırmalarına devam etmektedir. Evli ve 2 çocuk babasıdır.
Akademik ve İdari Görevleri:
1. BAİBÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı (19.02.2021 – )
2. BAİBÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Başkanı (19.02.2021 – )
3. BAİBÜ Diş Hekimliği Fakültesi Fakülte Kurulu ve Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi (25.10.2020 - )
4. BAİBÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Bilimsel Araştırma ve Yayın Etiği Kurulu Üyesi (Ağustos 2020 - )
5. BAİBÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı V. (08.01.2019 – 18.02.2021)
6. BAİBÜ Mühendislik Mimarlık Fakültesi Fakülte Kurulu Kurulu Üyesi (17.12.2018 -)
7. TÜBİTAK TEYDEB-BİYOTEG Gıda ÇPDK Koordinatörü (2017 - 2018)
8. AİBÜ Diş Hekimliği Fakültesi Fakülte Kurulu ve Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi (25.10.2017 – 24.10.2020)
9. AİBÜ Strateji Planlama Komisyonu Üyesi, (Ekim 2017 - 2019)
10. AİBÜ Kalite Komisyonu Üyesi, (Mayıs 2016 -2018)
11. AİBÜ Bilimsel, Endüstriyel ve Teknolojik Uygulama ve Araştırma Merkezi (BETUM) Müdürü (Mart 2017-)
12. Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK), Gıda Sektör Komitesi Üyesi (YÖK Temsilcisi) (2014- 2017)
13. AİBÜ Yenilikçi Gıda Teknolojileri Geliştirme Uygulama ve Araştırma Merkezi (YENİGIDAM) Müdürü (Eylül 2012 - Mart 2015)
14. AİBÜ Mühendislik Mimarlık Fakültesi Yönetim Kurulu Üyesi (Ekim 2012 - Ekim 2015)
15. AİBÜ Bilimsel Araştırma Projeleri (BAP) Komisyonu Üyesi (2012-29.01.2020)
16. Biyogüvenlik Kurulu, Risk Değerlendirme Komitesi 3; Bilimsel Komite Üyesi (2012-2014)
17. AİBÜ Yeniçağa Yaşar Çelik Meslek Yüksekokulu Müdürü (Eylül 2010-2013; 2013-2016; 2016-2019)
18. AİBÜ “Öğrenci Gelişimi ve Mezunlarla İletişim” alanında Rektör Danışmanı (Nisan 2010-2014; 10.02.2014-28.04.2017)
19. AİBÜ Sürekli Eğitim, Uygulama ve Araştırma Merkezi (SÜYAM) Yönetim Kurulu Üyesi (Mart 2010-Mart 2013)
20. AİBÜ Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Bölüm Başkan Yardımcısı (Ocak 2007 - Haziran 2009)
21. Türk Eğitim Vakfı (TEV) Temsilcisi, Abant İzzet Baysal Üniversitesi (2007-2014)
22. AİBÜ Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Erasmus/ AKTS (ECTS) Koordinatörü (Ekim 2005- Ekim 2007)
23. Türk Gıda Kodeksi, Gıda Hijyeni ve Mikrobiyolojisi İhtisas Alt Komisyonu Üyesi (2007-2010)
24. Türk Standardları Enstitüsü, Mamul Gıdalar Hazırlık Grubu Üyesi ve Standart Hazırlama Teknik Komite Raportörü (Eylül 2002 – Nisan 2003)
研究兴趣
论文共 39 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
GIDA / THE JOURNAL OF FOODpp.370-384, (2024)
Yeşim Aktepe,İbrahim Çakır
Gida the Journal of Foodpp.1230-1243, (2023)
Selma Kayacan Cakmakoglu,Melike Vurmaz, Emine Bezirci,Yasemin Kaya,Hilal Dikmen,Hamza Goktas,Fatmanur Demirbas, Betul Encu,Esra Acar Soykut, Filiz Alemdar,Ibrahim Cakir,M. Zeki Durak,
PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGYno. 4 (2023): 454-463
GIDA / THE JOURNAL OF FOODpp.1059-1082, (2022)
GIDA / THE JOURNAL OF FOODpp.1081-1091, (2021)
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn