张晖，女，中共党员，江南大学食品学院谷物与淀粉工程研究中心负责人 。入选教育部新世纪优秀人才支撑计划和江苏省“333高层次人才培养工程”。曾获“无锡市科技创新十大女杰”和无锡市“三八”红旗手等荣誉称号。长期从事谷物健康食品、粮油中蛋白质、多糖和脂质等功能成分的研究与开发。
近年来，以负责人身份承担国家自然科学基金等、“863”科技支撑项目，国家“十一五”、“十二五”科技支撑项目等10余项。并与多家企业合作，实现科研转化，建立科研成果孵化基地等。目前，已发表学术论文100多篇，其中SCI收录80多篇。申请发明专利60余项，授权30余项，其中国际发明专利1项。获国家科技进步二等奖，江苏省科技二等奖，江西省科技进步一等奖，中国粮油学会科技进步奖，中国轻工业联合会科技进步奖等奖项10余项。指导硕士研究生65名、博士研究生28名。