基本信息
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职业迁徙
个人简介
博士生导师、副教授。长期聚焦于肉类动物屠宰、精深加工、物流保鲜,以及沙门氏菌的存活耐受、粘附致病等方面的科研与技术推广工作。入选南京农业大学“钟山学术新秀”计划。主持各类科研项目 12 项,发表学术论文 80 余篇,其中以第一/通讯作者发表 SCI 论文 45 篇、中文核心 13 篇;参与获得国家科技进步二等奖、教育部科技进步一等奖和中国食品科学技术学会科技进步一等奖各1 项;授权专利 7 项,获软件著作权 3 项,参与制定标准 2 项,参编/译教材与书籍 3 部。兼任中国微生物学会分析微生物专业委员会食品学组委员、中国畜产品加工研究会青年委员会委员、国家农产品加工技术研发体系青年工作委员会委员;担任国家自然科学基金、国内外 20 余种学术期刊的评审专家。
研究兴趣
论文共 134 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD CONTROL (2024): 110175-110175
Food Science and Human Wellnessno. 2 (2024): 1011-1017
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101225-101225
Food Control (2024): 110196-110196
FOOD CONTROL (2024): 110379
FOOD CONTROL (2024)
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 3 (2024): 1402-1409
International Journal of Biological Macromoleculesno. Pt 1 (2024): 130916-130916
Food Control (2023): 109955-109955
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