基本信息
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个人简介
从事研究的学科专业领域
1.食品科学与工程
2.制糖工程
3.水产品加工及贮藏工程
主要研究方向
1.食品加工技术
2.糖类化学及其改性技术
3.水产品加工与贮藏
4.食品资源的开发利用
1.食品科学与工程
2.制糖工程
3.水产品加工及贮藏工程
主要研究方向
1.食品加工技术
2.糖类化学及其改性技术
3.水产品加工与贮藏
4.食品资源的开发利用
研究兴趣
论文共 168 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 130236-130236
Journal of the science of food and agriculture (2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109700
Industrial Crops and Products (2024): 118916
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 5 (2024): 3187-3197
International journal of biological macromolecules (2023): 123331-123331
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作者统计
#Papers: 173
#Citation: 1392
H-Index: 23
G-Index: 34
Sociability: 6
Diversity: 1
Activity: 1
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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