基本信息
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职业迁徙
个人简介
研究方向:微生物发酵、功能性食品等食品科学领域的教学及科研工作。在工作期间,一直从事微生物发酵及功能性食品、酶与蛋白质工程等方面的教学和科研工作。承担《发酵工程》、《微生物工程》、《酶与蛋白质工程》、《功能性食品》、《发酵乳制品学》、《菌物发酵工程》、《淀粉工艺学》、《食用菌储藏与加工技术》等课程的教学任务,在2009年作为第一参加人进行了《发酵乳制品工艺学》校级优秀课的建设,在2010年作为第一参加人进行了《发酵乳制品工艺学》校级精品课的建设,在2012年作为第一参加人进行了《发酵乳制品工艺学》省级优秀课的建设,在2014年作为主持人进行了《微生物工程》校级优秀课的建设,主持和参加科研项目共31项,其中国家科技部2项、省级14项、市级3项、校级12项。主持和参加教研项目共5项。在各级刊物上公开发表论文7篇,其中核心4篇,省级3篇。编写教材2部,其中第一副主编1部,参编1部。在教学中努力提升自身教学质量,于2013全校教师讲课大赛中荣获三等奖。
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论文共 34 篇作者统计合作学者相似作者
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Polymer Chemistryno. 18 (2023): 2212-2219
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POLYMER CHEMISTRYno. 18 (2023): 2212-2219
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