山东省高等学校学科带头人。国家鲆蝶类产业技术体系加工与质量控制岗位科学家。在海洋食品加工、高值化利用、渔药残留快速检测、水产品质量控制与管理、食品风险分析与食品标准制修订等领域主持国家级课题8项，省部级课题20多个；发表论文200余篇；发明专利11件；制修订国家和行业标准15个；编写《水产品安全性》等7部专著和教材；获国家奖省部级奖励9个。20多年来指导的研究生毕业130余人，其中博士毕业生35人。在读18人。