基本信息
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个人简介
张红城,男,食品科学博士,研究方向为功能食品与生物活性物质、食品生物技术。目前主要从事蜂产品加工保藏与功能食品研发工作。2006年以来共主持、参加科研课题5项,同时在国内外各类学术期刊和会议上发表文章30余篇
研究兴趣
论文共 97 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Chemistry & biodiversityno. 5 (2024): e202400085-e202400085
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 10 (2024): 5089-5106
Food Science and Human Wellness (2024)
Journal of agricultural and food chemistryno. 45 (2023): 17284-17294
Foods (Basel, Switzerland)no. 12 (2023): 2304-2304
Food chemistryno. Pt A (2023): 134800-134800
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作者统计
#Papers: 94
#Citation: 1565
H-Index: 23
G-Index: 38
Sociability: 5
Diversity: 3
Activity: 12
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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