基本信息
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职业迁徙
个人简介
任职期间,张灏教授带领江南大学食品科学与工程学科在全国一级学科评估中排名第一,并通过美国IFT国际认证,是中国唯一通过该认证的学科。
张灏教授专注于食品微生物学和分子生物学领域30余年,在益生菌资源发掘整理、遗传特性解析及产业化应用关键技术等诸多方面具有深厚的积累,“十五”至“十三五”期间共承担国家科技支撑计划、“863”计划、国家自然科学基金、科技部农转资金等省部级项目20余项,企业合作项目10余项。其中作为首席专家主持的“十二五”国家科技支撑计划项目“发酵乳制品乳酸菌菌种与发酵剂的研究与开发”获国家财政1000万元支持,产生重大影响。研究成果获国家科技进步二等奖、教育部科技进步一等奖、上海市科技进步一等奖等国家及省部级奖项共15项;发表研究论文300余篇,其中SCI论文150余篇;申请国家发明专利150余项,其中国际专利15项,获授权发明专利近100项,取得了显著的社会和经济效益。
此外,张灏教授在教学工作中亦有突出贡献。执教38年,张灏教授不断总结摸索教学经验,带领教学团队制作的《食品微生物学》课件被评为2009年江苏省教育厅精品课程。张灏教授在教学工作中的努力也得到了丰厚的回报,多次被学生评为“我最喜爱的老师”,也获得了江苏省优秀工作者、江苏省教学名师等荣誉称号。
张灏教授专注于食品微生物学和分子生物学领域30余年,在益生菌资源发掘整理、遗传特性解析及产业化应用关键技术等诸多方面具有深厚的积累,“十五”至“十三五”期间共承担国家科技支撑计划、“863”计划、国家自然科学基金、科技部农转资金等省部级项目20余项,企业合作项目10余项。其中作为首席专家主持的“十二五”国家科技支撑计划项目“发酵乳制品乳酸菌菌种与发酵剂的研究与开发”获国家财政1000万元支持,产生重大影响。研究成果获国家科技进步二等奖、教育部科技进步一等奖、上海市科技进步一等奖等国家及省部级奖项共15项;发表研究论文300余篇,其中SCI论文150余篇;申请国家发明专利150余项,其中国际专利15项,获授权发明专利近100项,取得了显著的社会和经济效益。
此外,张灏教授在教学工作中亦有突出贡献。执教38年,张灏教授不断总结摸索教学经验,带领教学团队制作的《食品微生物学》课件被评为2009年江苏省教育厅精品课程。张灏教授在教学工作中的努力也得到了丰厚的回报,多次被学生评为“我最喜爱的老师”,也获得了江苏省优秀工作者、江苏省教学名师等荣誉称号。
研究兴趣
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合作者
合作机构
Probiotics and Antimicrobial Proteinspp.1-13, (2024)
BRITISH JOURNAL OF PHARMACOLOGYno. 7 (2024): 967-986
Rui Xiao,Ying Chen,Xiaofeng Zhu,Linlin Wang,Peijun Tian,Xing Jin,Ming Liang, Zehua Chen,Ting Zhang,Long Qian, Qun Wang,Jianxin Zhao,
Food Bioscience (2024): 103807
Food Chemistry (2024): 139156-139156
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