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Food research international (2024): 114515-114515
Aurora Pintor-Jardines, Mariana Luque-Ramírez,Paula Varela,Hector Escalona-Buendia,Patricia Severiano-Pérez
Journal of texture studiesno. 4 (2024): e12862-e12862
Rosa Pilar Carmona-Escutia,Edith Ponce-Alquicira, Maria Dolores Garcia-Parra,Socorro Josefina Villanueva-Rodriguez,Hector B. Escalona-Buendia
Salvador Osvaldo Cruz-Lopez,Hector Bernardo Escalona-Buendia,Angelica Roman-Guerrero,Julieta Dominguez-Soberanes,Yenizey Merit Alvarez-Cisneros
EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTUREno. 11 (2022): 938-948
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#Papers: 90
#Citation: 1806
H-Index: 23
G-Index: 40
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Diversity: 3
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