GuoJin Jiang(江国金)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 11 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构带电蛋白质对α-淀粉酶活性及酶促反应的影响刘荣娜,江国金,陈瑞华,赵长新大连工业大学学报(2017)引用0浏览0引用00HPLC法测定麦芽中的5-羟甲基糠醛周志营,陈霞,徐凯,石殿瑜,赵长新,江国金食品工业(2015)引用0浏览0引用00大麦和麦芽中酚类物质与抗氧化力关系的研究朱丽丽,赵长新,苏红旭,徐凯,石殿瑜,江国金食品科技(2013)引用23浏览0引用230制麦生产环境影响及能源消费评价杨迪,石殿瑜,佟恩杰,邱然,徐玉娟,赵长新,江国金酿酒科技(2013)引用23浏览0引用230制麦工艺对麦芽脂肪酸氧化酶活性影响杨迪,石殿瑜,于春丽,徐凯,赵长新,江国金食品科技(2013)引用23浏览0引用230Effect of malting technology on DPPH free radical elimination of maltJiang Guo-jinFood Science and Technology(2012)引用23浏览0引用230利用乳酸菌制麦降低国产麦芽麦汁浊度苏红旭,王璐,徐凯,邱然,赵长新,江国金大连工业大学学报(2012)引用0浏览0引用00制麦过程中麦芽抗氧化性的研究吴迪,邱然,于春丽,江国金食品工业科技(2012)引用23浏览0引用230Preliminary Study on Variation of Microbial Community in MaltingJiang Guo-jinJournal of Food Science and Biotechnology (2011)引用0浏览0引用00利用HPLC测定麦芽及大麦中的麦角固醇含量苏红旭,徐凯,江国金啤酒科技(2011)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn