Guixia ZHONG(钟桂霞)College of Food Science and Technology Bohai University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Metagenomic and metabolomic profiling reveals the correlation between the microbiota and flavor compounds and nutrients in fermented sausages Peng Yang,Guixia Zhong,Juanchun Yang,Linyu Zhao, Ding Sun, Yaqin Tian,Ruren Li,Liangyan RongFood Chemistry(2022)引用34浏览0WOS引用340合成菌群的构建及其对发酵香肠风味的改良效果赵拎玉,杨娟春,钟桂霞, 杨鹏,刘登勇,李儒仁,荣良燕Meat Researchno. 11 (2021)引用0浏览0引用00发酵剂对发酵香肠食用品质的影响及其在不同直径香肠中的应用荣良燕,杨娟春,赵拎玉,钟桂霞, 杨鹏,李儒仁Meat Research (2020)引用2浏览0引用20市售西班牙自然发酵香肠的食用品质特征分析李儒仁,钟桂霞,赵拎玉,杨鹏,李凤娇,宋立,刘登勇,荣良燕肉类研究(2020)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn