GuiMei Liu(刘贵梅)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构大豆11S球蛋白糖基化有害交联产物的形成及抑制机理章鼎敏,刘贵梅,卢永翎,郑铁松,吕丽爽食品科学(2018)引用0浏览0引用00小麦醇溶蛋白糖基化改性过程中有害产物形成的影响因素分析李普,刘贵梅,卢永翎,郑铁松,吕丽爽食品科学(2018)引用0浏览0引用00槲皮素-丙酮醛加合产物抗氧化性及抗蛋白糖基化活性卢永翎,刘贵梅,李普,侯玉,吕丽爽食品科学(2018)引用1浏览0引用10Influence of Quercetin and Its Methylglyoxal Adducts on the Formation of α-Dicarbonyl Compounds in a Lysine/Glucose Model SystemGuimei Liu,Qiuqin Xia,Yongling Lu,Tiesong Zheng,Shengmin Sang,Lishuang LvJOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY(2017)引用39浏览0WOS引用390大豆7S蛋白-糖体系晚期糖基化终产物形成因素刘贵梅,章鼎敏,李普,卢永翎,郑铁松,吕丽爽食品科学(2017)引用1浏览0引用10赖氨酸在Maillard 反应中形成有害产物AGEs的研究李普,夏秋琴,刘贵梅,卢永翎,吕丽爽wf(2016)引用0浏览0引用00影响酪蛋白糖基化的因素分析刘贵梅,夏秋琴,李普,吕丽爽食品科学(2016)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn