基本信息
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个人简介
在食用豆、燕麦、荞麦、藜麦等杂粮作物品质成分鉴定及降血糖、提高免疫、抗氧化等品质特性评价方面取得一定成绩。截止2016年5月,以通讯作者发表SCI收录论文52篇、中文核心期刊论文28篇;申请专利15项(第一发明人),授权7项;研发产品7个(已转让2个),完成成果鉴定(评价)2项(第一完成人);翻译译著1本,登记藜麦品种1个,制定粮食行业标准1项;培养及联合培养博士后1名、博士6名、硕士11名,指导进修、实习人员20余名。
研究兴趣
论文共 241 篇作者统计合作学者相似作者
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FOOD CHEMISTRY (2024): 139262-139262
Foodsno. 15 (2024): 2311
Jiankang Zhou, Wenting Wang, Zhuo Zhang, Gege Zhu, Jiawei Qiao,Shengyuan Guo, Yu Bai,Chaofan Zhao,Cong Teng,Peiyou Qin, Lizhen Zhang,Guixing Ren
Journal of the science of food and agriculture (2024)
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONpp.1-21, (2024)
Shengyuan Guo,Yichen Hu,Chaofan Zhao,Yajie Li,Zhuo Zhang, Wenting Wang, Yu Bai, Jiankang Zhou, Yajie Xue,Liang Zou,Guixing Ren
FOOD SCIENCE & NUTRITIONno. 5 (2024): 3674-3687
Jiawei Qiao, Min Jia, Jiahui Niu,Zhuo Zhang,Bao Xing,Yongqiang Liang, Hai Li,Yaowen Zhang,Guixing Ren,Peiyou Qin,Lizhen Zhang
Jiawei Qiao, Zhuo Zhang,Bao Xing,Yongqiang Liang, Min Jia, Junyan Yun, Jiahui Niu, Hai Li,Guixing Ren,Peiyou Qin,Lizhen Zhang
Food Chemistry (2024): 140104-140104
Jiawei Qiao, Qiuxia Meng, Zhuo Zhang,Bao Xing,Yongqiang Liang, Jiankang Zhou, Min Jia, Jiahui Niu, Hai Li,Guixing Ren, Peiyou Qin, Lizhen Zhang
LWTpp.116548, (2024)
Bao Xing,Liang Zou,Jingke Liu,Yongqiang Liang, Nuo Wang, Zhuo Zhang, Jiawei Qiao,Guixing Ren,Lizhen Zhang,Peiyou Qin
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 114563-114563
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