Gui-xiang ZHANG(张桂香)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:2职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 35 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构中国传统烹饪方式对食物营养品质的影响研究马梦恬, 王明辉,张桂香,张炳文The Food Industryno. 2 (2023)引用0浏览0引用00碱性蛋白酶酶解芝麻粕制备蛋白肽的工艺优化邵家威,汪慧慧,李庆腾,张桂香,张炳文,王明辉食品工业(2022)引用0浏览0引用00生物萌育对谷豆资源营养与功能成分影响的研究进展王明辉,邵家威,张桂香,丁金国,鲁佩杰,张炳文食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00芝麻油品质评价体系的构建邵家威,鲁佩杰,张炳文,王明辉,张桂香食品与发酵工业(2021)引用1浏览0引用10响应面优化提取灰绿碱蓬多糖及脱色工艺研究付建鑫,邵家威,方奕珊,张桂香中国调味品(2020)引用0浏览0引用00灰绿碱蓬多糖脱蛋白工艺研究付建鑫,邵家威,张炳文,方奕珊,张桂香中国果菜(2020)引用0浏览0引用00我国枣的资源分布及保健功能付建鑫,邵家威,王瑞华,张炳文,张桂香中国果菜(2019)引用4浏览0引用40芝麻的营养与功能价值评价研究进展邵家威,祁国栋,张桂香,付建鑫,张炳文粮油食品科技(2019)引用5浏览0引用50高压均质优化提取芦笋多糖及抗氧化能力的研究付建鑫,张桂香,邵家威,张炳文农产品加工(上半月)(2019)引用0浏览0引用00碱蓬的营养价值及开发利用付建鑫,张桂香,张炳文,王瑞华,戴华磊中国食物与营养(2019)引用2浏览0引用20加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn