基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要研究领域:从事农产品真菌毒素防控理论与技术研究,主要研究方向:1)黄曲霉毒素合成调控及抑制机理研究;2)农产品黄曲霉毒素防控技术开发;3)DON毒素代谢转化规律及肠道菌群解毒机理研究;4)霉菌和水活度调控食品品质劣变机理研究;5)食品生物危害物检测技术开发。
研究兴趣
论文共 155 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
期刊级别
合作者
合作机构
FRONTIERS IN MICROBIOLOGY (2024): 1273076-1273076
FRONTIERS IN MICROBIOLOGY (2024): 1367261-1367261
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113752-113752
Journal of Agricultural and Food Chemistry (2024)
FUNGAL GENETICS AND BIOLOGY (2024): 103865-103865
Journal of agricultural and food chemistryno. 17 (2024): 10065-10075
ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYno. 2 (2024): 333-343
Sarfaraz Hussain,Bowen Tai,Maratab Ali,Israt Jahan, Suha Sakina,Gang Wang, Xinlong Zhang, Yixuan Yin,Fuguo Xing
Postharvest Biology and Technology (2024): 112980
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY (2023): 112481-112481
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