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Exploration of the Microbial Diversity and Functional Characteristics of Traditional Sourdough in Inner Mongolia
Feirong Bai, Ziying Ma, Yafang Sun, Jingjing Zhang, Ruina Liu, Yuanyuan Ge, Tianfen Guo,Tianci Zhang,Chengshan Cai, Lina Liu, Qin Xianwu,Su Yao
crossref（2024）
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基于可培养技术的中国不同城市家用冰箱中真菌多样性研究
刘学孜, 张晶晶, 刘冲,白飞荣, 赵贞尧, 袁帅, 庞玲玲, 张永飞, 张文赵, 王喆, 姚粟
Food and Fermentation Industriesno. 23 (2023)
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国井白酒窖池发酵过程中酒醅微生物多样性及理化特性
蔡程山,白飞荣, 许玲, 董乔娟, 王鹏辉, 姜明慧, 张天赐, 石鲁博,孙泽青, 姚粟
中国酿造（2023）
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直接饲喂微生物和发酵制品生产菌株鉴定概述
曹艳花, 程坤,刘艺茹, 丁健,白飞荣, 张欣, 王荃, 宋智泉, 张娜,谢九艳, 李婷, 姚粟,
食品与发酵工业（2023）
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