基本信息
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Bio
主要研究方向
功能配料与食品添加剂的分离纯化、功能因子稳态化技术;非热加工等高新技术应用开发研究;果蔬与饮料加工领域理论研究与产品开发技术。
奖励及其它
1、 参讲的“食品化学”课程获得中国农业大学及北京市的精品课程。
2、 “国产2.5LPET无菌冷罐装生产线开发应用及评价标准建立”,中国商业联合会科技进步二等奖, 2007
3、 “膳食纤维高效制备技术研究与新产品开发”,中国食品工业协会科技进步三等奖,2014
4、 “β-胡萝卜素乳状液制备及稳态化技术研究”,中国轻工业联合会科技进步三等奖,2014
5、 “芦笋副产物高效利用关键技术与应用”,河北省科学技术二等奖,2014
6、 “紫甘薯浓缩澄清汁、淀粉及全粉生产技术”,中国轻工业联合会科技进步三等奖,2013
7、 “芦笋边角料及其提取物的加工技术与应用”,中国商业联合会科技进步一等奖,2013
功能配料与食品添加剂的分离纯化、功能因子稳态化技术;非热加工等高新技术应用开发研究;果蔬与饮料加工领域理论研究与产品开发技术。
奖励及其它
1、 参讲的“食品化学”课程获得中国农业大学及北京市的精品课程。
2、 “国产2.5LPET无菌冷罐装生产线开发应用及评价标准建立”,中国商业联合会科技进步二等奖, 2007
3、 “膳食纤维高效制备技术研究与新产品开发”,中国食品工业协会科技进步三等奖,2014
4、 “β-胡萝卜素乳状液制备及稳态化技术研究”,中国轻工业联合会科技进步三等奖,2014
5、 “芦笋副产物高效利用关键技术与应用”,河北省科学技术二等奖,2014
6、 “紫甘薯浓缩澄清汁、淀粉及全粉生产技术”,中国轻工业联合会科技进步三等奖,2013
7、 “芦笋边角料及其提取物的加工技术与应用”,中国商业联合会科技进步一等奖,2013
Research Interests
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Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects (2024): 134730
Jiahong Xv, Jiayue Zhao,Yulu Chen, Haoru Zhu,Like Mao,Yanxiang Gao,Zhanqun Hou, Shuai Ren,Caiyun Wang,Jian He,Fang Yuan
ACS Food Science & Technology (2024)
Peilong Li, Yinan Huang, Melanie Marshall,Jieying Li,Leila Khazdooz, Amin Zarei, Yu Wang, Da Som No,Yuan Fang,Alireza Abbaspourrad
Food Research International (2024): 114649-114649
crossref(2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109264-109264
China Food Additivesno. 7 (2023)
COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS (2023): 132242-132242
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