基本信息
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个人简介
Títulodo en Ingeniería Agroindustrial, egresado de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, colegiado (CIP 187878) y habilitado; con experiencia profesional en gestion y supervición del programa nacional de alimentación escolar (Qali Warma); actualmente desarrollo labores de investigación en el Instituto de Investigación , Innovación y Desarrollo para el sector Agrario y Agroindustrial de la Región Amazonas (IIDAA); Docente Auxiliar de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; así mismo he participado en el proyecto (Aprovechamiento de subproductos del procesamiento de berries nativos de la región amazonas para obtener antocianinas y carotenoides utilizando solventes verdes presurizados y su aplicabilidad para mejorar la calidad funcional de derivados lácteos) y actualmente desarrollando el proyecto: Nanoencapsulado de aceites esenciales de piel de cítricos extraídos con solventes verdes para desarrollar chocolates finos de aroma potencialmente funcionales.
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Applied Food Researchno. 1 (2024): 100433
Carlos A. Culqui-Arce, Alfredo Vázquez-Ovando,Lucas D. Muñóz-Astecker,Diner Mori-Mestanza, Robert J Cruzalegui,Guillermo Idrogo-Vásquez,Efrain M. Castro-Alayo,César R. Balcázar-Zumaeta,Armstrong B. Fernández-Jeri, Erick A. Auquiñivin-Silva
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) (2023)
REVISTA DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA DE LA UNIVERSIDAD DEL ZULIAno. 1 (2022): e223917-e223917
Diner Mori-Mestanza, Darwin Perez-Ruiz,Veronica Zuta-Chamoli, Guillermo Idrogo-Vasquez,Armstrong Barnard Fernández Jeri, Lucas Dalvil Muñoz-Astecker, Robert Javier Cruzalegui Fernadez,Segundo Grimaldo Chavez Quintana
semanticscholar(2022)
Revista Científica Pakamurosno. 4 (2021): 133-147
作者统计
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合作机构
D-Core
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