Sha Deng(邓莎)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 19 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构油橄榄果肉和核壳中膳食纤维的功能特性分析池玉闽,董怡,何强,张文学,向燕,何培君,邓莎,何贵萍,贾利蓉现代食品科技(2023)引用0浏览0引用00浓香菜籽油在不同加工单元下多环芳烃和风味品质的变化规律段旭林, 潘尚义,邓莎,周波,任尧,王安体,迟原龙现代食品科技(2023)引用0浏览0引用00食盐液浓度对鸡肉肌原纤维蛋白氧化及交联的影响孟嘉珺,许树荣,邓莎,何贵萍,吕远平食品科技(2022)引用0浏览0引用00食盐腌制对鸡肉品质、肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响孟嘉珺,许树荣,邓莎,何贵萍,吕远平Science and Technology of Food Industryno. 24 (2022): 45-53引用0浏览0引用00基于主成分分析和聚类分析的蓝莓品质综合评价许文静,陈昌琳,邓莎,刘怡君,吕远平食品工业科技(2022)引用0浏览0引用00乙烯缓释剂催熟对徐香猕猴桃品质的影响周梦琪,陈昌琳,孟嘉珺,刘怡君,邓莎,吕远平食品工业(2022)引用0浏览0引用00NaCl对兔肉蛋白质氧化的影响 何琪, 董怡,邓莎, 向燕,何培君, 何强wf(2022)引用0浏览0引用00四川泸州6种香椿质构特性和氨基酸组成分析邓莎,吕远平,张佳琪,余佳熹,茅瀛丹中国调味品(2021)引用2浏览0引用20不同干燥方式对猕猴桃干品质的影响周梦琪,陈昌琳,孟嘉珺,刘怡君,邓莎,吕远平Food Science and Technologyno. 11 (2021)引用0浏览0引用00可降解咖啡碱的酵母菌菌种筛选及其培养条件的优化邓莎,吕远平,张佳琪,余佳熹,何贵平食品研究与开发(2021)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn