DeHua Mou(牟德华)College of biological science and engineering Hebei university of science and technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:9职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 150 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构核桃的营养价值、保健功能及开发前景许欢欢,何爱民,吉洋洋, 李娜,白瑞鹏,牟德华食品工业(2023)引用0浏览0引用00全麦粉添加量对面包品质的影响研究张艺,乔志刚,马硕,牟德华,韩雅楠,高山Food Engineering (2023)引用0浏览0引用00磁化处理对核桃油品质及加工工艺影响研究何爱民,吉洋洋,李娜, 高山,牟德华食品工程(2022)引用0浏览0引用00不同类型甘薯最佳烹饪方式评价赵俊梅,王学清,韩美坤,胡亚亚,高志远,焦伟静,刘兰服,辛国胜, 杨雪,马志民,牟德华中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00乳酸菌发酵鸭梨汁工艺优化及风味研究李栋,牟德华, 郭逸, 王光亚食品研究与开发(2022)引用0浏览0引用00不同防腐剂对全麦面包质构特性的影响研究张艺,乔志刚,马硕,牟德华,韩雅楠,高山食品安全导刊(2022)引用0浏览0引用00响应面法优化自选乳酸菌发酵核桃乳饮料的工艺条件李栋, 宋佳宝,牟德华食品研究与开发(2022)引用1浏览0引用10黑果腺肋花楸酒对肝损伤小鼠肠道菌群的影响牟德华,侯建革,李栋,李艳食品研究与开发(2021)引用0浏览0引用00淀粉酶、谷氨酰胺转氨酶及黄原胶对燕麦-小麦混合粉面团流变特性的影响牟德华,李毅丽,王建芳, 高山,赵俊梅食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00不同品种鲜食型甘薯烘烤后品质的研究牟德华,胡亚亚,韩美坤,马志民,高小宽,赵俊梅食品研究与开发(2021)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn