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Characterization of Volatile Flavour Compounds and Characteristic Flavour Precursors in Poultry Eggs Based on Multi-Omics and Machine Learning
Hongqiang Li, Xiangmin Zhao, Xiaoming Li,Jing Liang,Shizhen Qin, Jinlu Li, Aiwen Zhang, Linna Xu,Defu Tang, Fuwei Li
Food chemistry (2025): 144840-144840
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Drying Enhances the Antioxidant Activity of Allium Mongolicum Regel Through the Phenylpropane and Aa-Ma Pathway As Shown by Metabolomics
Wangjing Liu, Aihuan Yu, Yaodi Xie, Haibo Yao, Chenxu Sun, Huixia Gao, Jianjian He,Changjin Ao,Defu Tang
Food Chemistry X (2024): 101436-101436
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The Addition of Allium Mongolicum Regel Powder Does Not Appear to Affect Firmicutes or Bacteroidota As Core Microbes in the Angus Calf Fecal Microbiome
chenxu Sun, Huixia Gao, Jianjian He, Haibo Yao, Aihuan Yu, Yaodi Xie,Wangdong Zhang,Zhaomin Lei, He Wang, Jinsheng Hu, Yueyan Duan,Defu Tang,Wangjing Liu
openalex（2024）
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