基本信息
浏览量:96
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/icon/show-trajectory.png)
个人简介
周德庆,男,1962 年生人,博士,研究员,博士生导师。
中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室主任,中国水产科学研究院海洋食品与生物制品工程技术研究中心主任,农业部黄渤海海洋食品研发中心主任。其它兼职有中国海洋大学硕士生导师、青岛农业大学硕士生导师,上海海洋大学兼职教授及硕士和博士生导师、中国食品科技学会理事、中国水产学会水产品加工与综合利用分会委员、中国合格评定委员会实验室技术评审员、中国水产科学研究院学术委员会水产品加工与产物资源利用学科委员和水产品质量安全学科委员,第十五届青岛市人大代表等。
主要研究领域为食品科学与工程、海洋生物资源加工与高值化利用、水产品安全与质量控制。多年来,主持制修订国家、行业标准 10 余部,主编《水产品质量安全与检验检疫技术》、《水产品质量安全与 HACCP 应用指南》和《水产品安全风险评估理论与案例》三本专著,副主编《农产品质量安全风险评估—原理、方法和应用》和《水产品安全性》等多部专著;发表学术论文 80 余篇,荣获农业部科技进步三等奖 1 项、国家发明专利 5 项。主持和参加了包括国家“863”项目、科技部重大公益基金项目、国家科技平台项目、农业部 948 项目及国家自然科学基金的“水产品加工与质量安全”、“食品安全”等领域 20 余项课题研究工作,培养博士、硕士研究生 30 余人。
研究兴趣
论文共 186 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Current research in food science (2024): 100779-100779
Microchemical Journal (2024): 111037
Journal of the science of food and agricultureno. 14 (2023): 6940-6946
Kexin CUI,Yong SUN,Lihui TONG,Ying YU, Jin ZHANG, Mingli WANG, Yunhong FU,Deqing ZHOU,Dajun WANG,Nan LIU
Shipin gongye ke-jino. 5 (2023): 10-20
Kexin Cui,Nan Liu,Yong Sun,Guohui Sun,Shanshan Wang,Min Yang, Xiaoli Wang,Deqing Zhou, Yinggang Ge,Dajun Wang, Mingli Wang
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn