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Optimization of high pressure processing parameters to enhance the quality attributes of scallops (Nodipecten nodosus)
Rosiane Costa Bonfim, Thayrine Rodrigues Martins, Márcio Rodrigues de Andrade, Fabiano Alves Oliveira,Davy William Hidalgo Chávez,Eduardo Henrique Miranda Walter, Henriqueta Talita Guimarães Barboza, Carlos Adam Conte Junior, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy,Amauri Rosenthal
Ciência Ruralno. 10 (2024)
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Optimization of total polyphenol extraction and flavonoid screening by mass spectrometry in mango (Mangifera indica L.) waste from Peru
N. Roque, Blanca Margarita Romero Guzmán, Jimy Oblitas,Davy William Hidalgo Chávez
Food Science and Technology (2023)
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Streamlined approaches for image classification using principal component analysis and hierarchical clustering of extrudates from coffee and sorghum blends
Davy William Hidalgo Chavez, Felipe Leite Coelho Da Silva, Renan Vicente Pinto, Carlos Wanderley Piler De Carvalho,Otniel Freitas-Silva
CyTA - Journal of Foodno. 1 (2023): 606-613
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