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Propriedades nutricionais e funcionais do cacau (theobroma cacao) e seus benefícios para saúde: uma breve revisão
Maria Eduarda Alves da Paz,Maria Eduarda Nobre do Nascimento, João Bruno Guilherme Mendes, Lucas Teixeira Carneiro, Bruna de Oliveira Rodrigues,Daniele Maria Alves Teixeira Sá,Patrícia Sales Silva, Vanessa do Nascimento Balbino, Francisca Alessandra Cavalcante Gomes,Mirla Dayanny Pinto Farias
Ciência e Tecnologia de Alimentos: o avanço da ciência no Brasil - Volume 2pp.229-238, (2022)
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Avaliação de extrações de gelatina de pele de beijupirá
Ana Josymara Lira Silva,Samara Kellen de Vasconcelos Vieira, Cássio da Silva Sousa, Luciana Antônia Araújo de Castro,Daniele Maria Alves Teixeira Sá
Ensino e Pesquisa no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentospp.17-23, (2021)
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Caracterização físico-quimica de farinhas não tradicionais e sua aplicação em barras de cereais
Patrícia Chaves e Silva, Maria Edlane de Almeida,Renata Chastinet Braga, Maria Bianca e Silva Lima,Anna Kelly Moreira da Sillva,Daniele Maria Alves Teixeira Sá
Research, Society and Developmentno. 9 (2021)
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Effect of acerola ( Malpighia emarginata DC) pulp incorporation on potentially probiotic Petit‐Suisse goat cheese
Samuel Carneiro Barcelos,Antônio Silvio Egito, Karina Maria Olbrich Santos, Georgia Maciel Dias Moraes,Daniele Maria Alves Teixeira Sá
Journal of Food Processing and Preservationno. 7 (2020)
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Desenvolvimento, Caracterização e Avaliação Sensorial de Salgadinho de Frango sem Glúten
Samuel Carneiro de Barcelos,Denise Souza de Freitas, Liviany Sampaio da Silva Chacon, Thallyne de Brito Alves, Alexsandra Araújo de Moura,Daniele Maria Alves Teixeira Sá,Leiliane Teles César
Conexões - Ciência e Tecnologiano. 6 (2017): 65-74
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