基本信息
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个人简介
博士、二级教授,博士研究生导师.
海南省杰出人才,海南省“515 人才”第一-层次人选
海南省食品营养与功能食品重点实验室主任
研究领域及方向
涉及食品科学、应用微生物学等领域,主要研究方向:
1.热带农产品加工
2.食品发酵与酿造
海南省杰出人才,海南省“515 人才”第一-层次人选
海南省食品营养与功能食品重点实验室主任
研究领域及方向
涉及食品科学、应用微生物学等领域,主要研究方向:
1.热带农产品加工
2.食品发酵与酿造
研究兴趣
论文共 207 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
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合作者
合作机构
Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants (2024): 100557
Current Research in Food Science (2024): 100761-100761
FOOD CHEMISTRYno. Pt 1 (2024): 137857-137857
Yuting Fu,Shuai Chen, Xinjun Wang, Lu Wang, Zexin Wang, Yanfei Cheng, Yuyi Liu,Lin Zhang,Sixin Liu, Jiamu Kang,Congfa Li
Foods (Basel, Switzerland)no. 11 (2024): 1615
Food Chemistry (2024): 139357-139357
LWTpp.116319, (2024)
ANIMALSno. 4 (2024)
ANIMALSno. 4 (2024)
FERMENTATION-BASELno. 6 (2023): 575-575
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合作机构
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