基本信息
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Career Trajectory
Bio
主要从事肉品加工与质量控制、肉品营养基因组学研究。先后承担国家自然基金重点项目、面上项目、国家重点研发计划课题、国家支撑计划子课题等10 余项,在国内外学术期刊上发表论文150 余篇。申请发明专利20 余项,授权10 余项。兼任中国畜产品加工研究会常务理事、中国食品科学技术学会第三届青年委员会委员、农业部农产品加工技术专家委员会委员、农业部农产品营养标准专家委员会委员、美国化学学会会员、美国营养学会会员、Food Materials Research执行主编、Animal Biosciences 副主编、Frontier in Microbiology 客座副主编。制定国家/行业/国际标准9项,获得国家科技进步二等奖2项(排名第三和第五)、教育部高等学校科技进步一等奖1项(排名第五)、神农中华农业奖优秀创新团队奖1项(排名第四)。
Research Interests
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FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 2 (2024): 999-1010
FOOD CHEMISTRY (2024)
FOOD CHEMISTRY (2024): 138410-138410
Tianming Zhou,Bulei Sheng,Haotian Gao, Xiaonan Nie, Haojie Sun, Baofang Xing,Longxia Wu,Di Zhao,Juqing Wu,Chunbao Li
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113922-113922
crossref(2024)
Isaiah Henry Ibeogu,Hadiza Kabir Bako, Muhammad Shahar Yar, Qing Zhao, Jiaying Zhu,Di Zhao,Miao Zhang,Weixin Ke,Kai Shan,Guanghong Zhou,Chunbao Li
Food Biosciencepp.104343, (2024)
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