基本信息
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职业迁徙
个人简介
刘成梅,男,教授,博士生导师,1963年7月出生,江西南康人,2004年-今年担任中德食品工程中心主任。
刘成梅教授是国家重点学科“食品科学”学科带头人,食品科学教育部重点实验室副主任,江西省高校学科带头人,享受国务院特殊津贴,江西省新世百千万人才工程第一第二层次人选,江西省青年科学家,中国粮油学会食品专业分会理事,江西省农业机械学会常务理事,食品科学杂志编委。
1987年毕业于无锡轻工业大学,曾任南昌大学生命食品学院副院长、南昌大学食品研究所副所长。
研究兴趣
论文共 741 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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FOODSno. 5 (2024): 801
FOOD CHEMISTRY (2024): 138261-138261
Xiaolin Meng, Ying Wu, Wangruiqi Tang,Lei Zhou,Wei Liu,Chengmei Liu,Sangeeta Prakash,Yanjun Zhang,Junzhen Zhong
Food Chemistry (2024): 138414-138414
Food Biosciencepp.103664, (2024)
Food Hydrocolloidspp.110074, (2024)
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES (2024): 103520
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109758
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113844-113844
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