主要研究方向为：①生物活性物质的提取及功能性研究，②现代加工工艺对原料中活性成分及功能性的影响。先后主持和参与国家自科基金、农业部公益行业专项、科技支撑、山东省自然科学基金重大基础研究、山东省自然科学基金面上项目、山东省留学回国人员择优资助专项、山东省农业重大应用技术创新课题等20余项。共联合培养硕士生10名，获山东省农业科学院第二批青年英才（重点扶持）资助；发表论文100余篇，其中SCI/EI 20余篇，单篇最高引用率100次以上，授权国家专利20余项；获2017年度山东省科技进步二等奖（首位）、2018年度全国商业科技进步二等奖（首位）、2016年度山东省农业科学院科学技术进步一等奖（首位）及2012年山东省软科学优秀成果二等奖等；荣获山东省第十一届山东省青年科技奖、山东省食品行业优秀科技带头人、济南市高端人才等荣誉称号。