ZhenJia Chen(陈振家)College of Food Science and Engineering Shanxi Agricultural University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 20 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构小米多酚的分离纯化及其组分分析伊莉,柳青山,陈振家,闫巧珍,梁凯,荆旭,朱俊玲,王晓闻中国粮油学报(2021)引用1浏览0引用10小米多酚及复配剂体系对花生油的抗氧化作用朱俊玲,梁凯,闫巧珍,陈振家,荆旭,伊莉,王晓闻,柳青山中国粮油学报(2021)引用0浏览0引用00酒酿发酵面包的研究王婷, 余浩闻,王晓闻,陈振家食品科技(2020)引用0浏览0引用00小米及方便小米粥贮存过程中油脂的物化特性变化闫舟,陈振家, 李皓, 闫逸伦,郝利平中国粮油学报(2020)引用1浏览0引用10常温真空包装对保持小米储藏品质的影响石建春,李志刚,王愈,陈振家,高俊宇, 刘雅琪, 白旭婷农业工程学报(2020)引用0浏览0引用00红芸豆淀粉及其变性淀粉性质比较李玉娥, 闫舟,王晓闻,陈振家食品工业(2019)引用0浏览0引用00不同pH及离子强度对葡萄籽分离蛋白功能特性的影响张锋,王美玉, 薛静雯,梁亚萍,陈振家食品科技(2019)引用0浏览0引用00葡萄籽蛋白组分提取及亚基分析 薛静雯,王美玉, 闫舟,王愈,陈振家食品工业(2019)引用0浏览0引用00复合凝固剂条件对豆腐凝胶品质的影响李玉娥,王愈,陈振家食品科技(2018)引用1浏览0引用10热处理对双孢蘑菇质构特性和成分的影响史瑞婕,郭李萌,陈振家,常明昌,孟俊龙,刘靖宇,冯翠萍核农学报(2018)引用2浏览0引用20加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn