CHEN Song(陈松)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构加工工艺对酱牛肉蛋白质结构和水分分布的影响李素,王守伟,朱宁,吴倩蓉,陈松,臧明伍,赵冰,张顺亮,乔晓玲,潘晓倩,刘梦,刘博文食品科学(2022)引用1浏览0引用10加工工艺对酱牛肉中蛋白质降解及风味物质的影响乔晓玲,潘晓倩,朱宁,赵冰,刘梦,陈松,吴倩蓉,李素,张顺亮,周慧敏食品科学(2021)引用1浏览0引用10微发酵对牛肉干风味的影响乔晓玲,潘晓倩,朱宁,赵冰,吴倩蓉,陈松,刘梦,李素,臧明伍,周慧敏,张顺亮食品科学(2021)引用0浏览0引用00HS-SPME-GC-MS-O结合电子鼻对坨坨猪肉主体风味评价分析乔晓玲,潘晓倩,朱宁,赵冰,吴倩蓉,陈松, 郝艳芳,李素,张顺亮,周慧敏食品科学(2021)引用7浏览0引用70作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn