基本信息
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职业迁徙
个人简介
陈健初,男,1964年11月出生,教授,博士生导师。长期从事食品领域的教学和科研工作,主要研究方向为农产品加工和综合利用;食品质量安全控制;营养配餐和中式调理食品加工技术研发与产业化;植物功能成分研究和功能食品开发。近年来主持和参加国家重点研发项目、国家科技支撑计划项目、国家863计划项目、国家自然科学基金、浙江省重大科技专项等省部级以上课题20多项;获国家科技进步二等奖1项,浙江省科技进步二等奖1项、三等奖1项,湖南省科技进步一等奖1项,高等学校科学研究优秀成果奖(自然科学)一等奖1项,天津市科技进步二等奖1项,中国食品工业协会二等奖1项;获授权发明专利20多项;发表论文100多篇,其中SCI论文50多篇。
研究兴趣
论文共 220 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS (2024): 105706-105706
Food and Bioprocess Technologypp.1-21, (2024)
Biosensors and Bioelectronics (2024): 116504-116504
FRONTIERS IN PHARMACOLOGY (2024): 1284268-1284268
International journal of biological macromolecules (2023): 126543-126543
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