基本信息
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职业迁徙
个人简介
曾获国家留学基金委资助在美国罗格斯大学进行访问学习;近五年已发表SCI收录论文50余篇,H指数20,总IF > 211,Google学术总被引1100余次,其中以第一或通讯作者发表SCI论文29篇(JCR 1区24篇),IF > 6.0论文6篇,ESI高被引论文4篇(含热点1篇)、封面论文3篇、期刊热点论文1篇;授权国家发明专利5项,申请国家发明专利9项;担任Trends in Food Science and Technology、Molecular Nutrition and Food Research、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food and Function、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Journal of Functional Foods、Food Analytical Method等40余个学术期刊的审稿人,并获Carbohydrate Polymers和International Journal of Biological Macromolecules杰出审稿人荣誉。
研究领域:主要从事天然产物化学与营养领域的科学研究和产品开发,围绕天然活性成分的营养健康效应评价、分子机制和构效关系阐释等方面开展系统研究。
研究领域:主要从事天然产物化学与营养领域的科学研究和产品开发,围绕天然活性成分的营养健康效应评价、分子机制和构效关系阐释等方面开展系统研究。
研究兴趣
论文共 353 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Miao Wang,Shengchen Yang,Jiaxin Li, Cai Zhao, Manman Chen,Pengzhao Li,Chun Chen,Yue Gao,Liangyu Yan,Jing Mao,Chao Li
CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL (2024): 147710
POWDER TECHNOLOGY (2024): 119395
Jia-Xin Li,Peng-Zhao Li,Miao Wang, Chun Chen,Yue Gao,Liang-Yu Yan,Sheng-Chen Yang, Cai Zhao, Man -Man Chen,Jing-Shuang Zhang,Hua-Dong Zhao,Chao Li,
APPLIED THERMAL ENGINEERING (2024): 122235
Trends in Food Science & Technologypp.104554, (2024)
Food Hydrocolloids (2024): 109277-109277
Yiming Lei,Jie Meng, Haiqiang Shi, Chenchen Shi,Chao Li, Ziyi Yang,Wei Zhang,Daming Zuo,Fanping Wang,Mingyong Wang
crossref(2024)
Molecules (Basel, Switzerland)no. 9 (2024): 2111
Yu Wang,Shengjun Han,Zongwei Hao,Zongyan Gu,Chao Li, Zongjun Wu, Zhongyun Zhao,Yaqing Xiao,Yingnan Liu, Kang Liu,Mingming Zheng, Yiqun Du,
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 130331-130331
FOOD & FUNCTIONno. 3 (2024): 1144-1157
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合作学者
合作机构
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