基本信息
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个人简介
1985.09—1987.02 无锡轻工业学院食品科学助教进修班;
性别 男 出生日期 1964年10月 籍贯 陕西 民族 汉
研究领域及方向:
重点开展产区生态与葡萄品种及酒种适配性、葡萄风味代谢与栽培调控、葡萄果实风味品质评价、葡萄酒品质衍变机制与定向酿造等方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。
教授课程:
主讲本科生《葡萄酒酿造学》及葡萄酒酿造实习
性别 男 出生日期 1964年10月 籍贯 陕西 民族 汉
研究领域及方向:
重点开展产区生态与葡萄品种及酒种适配性、葡萄风味代谢与栽培调控、葡萄果实风味品质评价、葡萄酒品质衍变机制与定向酿造等方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。
教授课程:
主讲本科生《葡萄酒酿造学》及葡萄酒酿造实习
研究兴趣
论文共 273 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 381-391
Food chemistry (2024): 138226-138226
Ming-Yu Li,Xuan-Xuan Pei,Ning Shi,Yi-Ming Yang, Shu-Tian Fan, Yan-Feng Sun,Qing-Sen Kong,Chang-Qing Duan,Keji Yu,Jun Wang
Food Research International (2024): 114726
Hongyue Zhai,Mengqi Ling,Siyu Li, Bainian Chen, Xu Zhao,Wenzhe Tong,Chifang Cheng, Jin Li,Ying Shi,Changqing Duan,Yibin Lan
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101283-101283
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONpp.1-26, (2024)
FOOD MICROBIOLOGY (2024): 104460-104460
FRONTIERS IN PLANT SCIENCE (2024): 1356799-1356799
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作者统计
#Papers: 271
#Citation: 6634
H-Index: 45
G-Index: 70
Sociability: 6
Diversity: 0
Activity: 3
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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