ZhangFeng Xue(薛长风)Department of Food Science and Technology Qiongzhou University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 35 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构热处理肌原纤维蛋白复凝聚法制备微胶囊及性能表征 赵立铸,裴志胜,王会博,冯紫蓝,薛长风食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00冷藏基围虾水分迁移和品质变化的相关性徐云升,杭瑜瑜,裴志胜, 杨波,薛长风肉类研究(2021)引用0浏览0引用00四种热带水果中膳食纤维的结构表征及单糖组成和理化性质分析文攀,裴志胜,耿玉坤,于紫娟,陈彩玉,朱婷婷,薛长风食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00金鲳鱼加工副产物中碱溶性蛋白的提取及性质测定于淑池, 卓珊珊,徐云升,薛长风,裴志胜食品工业科技(2020)引用0浏览0引用00黄皮果肉可溶性膳食纤维制备工艺优化及单糖组成和结构表征文攀,裴志胜,朱婷婷,于紫娟,耿玉坤,陈彩玉,薛长风食品工业科技(2020)引用4浏览0引用40黄皮果皮膳食纤维的物化性质及结构表征文攀,裴志胜,朱婷婷,于紫娟,耿玉坤,陈彩玉,薛长风食品科技(2020)引用0浏览0引用00添加罗望子果肉及真空处理对鱼糜凝胶特性的影响裴志胜,薛长风,房佳琪,文攀,徐云升Meat Researchno. 12 (2020)引用0浏览0引用00芋头添加物对金鲳鱼鱼糜凝胶的影响裴志胜,薛长风,文攀,房佳琪, 潘少俐,王子轩,徐云升,刘姗姗肉类研究(2019)引用2浏览0引用20鱼糜微波膨化工艺优化及水分状态研究薛长风,裴志胜,文攀, 罗天骥,闫佳,徐云升食品工业科技(2019)引用0浏览0引用00食盐添加量对鱼糜凝胶过程中水分状态的影响裴志胜,薛长风,文攀,房佳琪,唐婷婷,李资政,王子轩,徐云升肉类研究(2019)引用2浏览0引用20加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn