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个人简介
Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2005) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009) pela Universidade Federal do Pará - UFPA. Formou-se como Especialista em Gestão em Segurança de Alimentos pelo SENAC - AM (2010) e tornou-se Doutor em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas - UFAM (2015). Atuou em indústrias de polpas de frutas e processamento de alimentos diversos no período de 2005 a 2008. Possui experiência na área de Segurança Alimentar e Nutricional, principalmente voltadas para o campo e para a implantação de controle de qualidade em indústrias. Atualmente é professor Adjunto III na Universidade Federal do Amazonas atuando nos cursos de Agronomia, Biotecnologia e Engenharia de Alimentos, onde ministra disciplinas na área de Ciência de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos, tais como Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e Animal, Processamento de Frutas Tropicais, Tecnologia de Fermentação, Química de Alimentos e Bioquímica de Alimentos. Na pós, atua como Professor Efetivo no Programa de Pós-Graduação em Ciências Animais da Faculdade de Ciências Agrárias-UFAM, onde também é o responsável pela Disciplina de Bioquímica Animal. Sua Tese teve como foco a investigação de propriedades bioativas em resíduos de frutas amazônicas com o intuito de obtenção de bioprodutos. As técnicas utilizadas foi a química verde via extração por líquido pressurizado (PLE) e fluído supercrítico (SFE), entre outras técnicas, em comunhão com a Universidade Estadual de Campinas.
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Food Chemistry Advances (2024): 100747
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Rian Corrêa Barbosa,Rodolfo Pessoa de Melo Moura,Maria das Graças Gomes Saraiva,Carlos Victor Lamarão, Eyde Cristinne Saraiva Bonatto
Anais do XXXII Congresso de Iniciação Científica (CONIC) (2024)
Anais do XXXII Congresso de Iniciação Científica (CONIC) (2024)
Food Chemistry Advances (2024)
Food Chemistry Advances (2024): 100747
Food Biosciencepp.104191, (2024)
Rosileide Sampaio Santos, Marduce Pereira Marques,Carlos Victor Lamarão,Kemilla Sarmento Rebelo,Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi
Diversitas Journalno. 4 (2023)
Heloisa de Fatima Mendes Justino, Israel Felipe dos Santos, Ruan Carlos Nascimento de Souza,Edgar Aparecido Sanches,Jaqueline de Araujo Bezerra,Carlos Victor Lamarao,Ana Clarissa dos Santos Pires,Pedro Henrique Campelo
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2023)
RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218no. 1 (2022)
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