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Nutritional and antioxidant potential of Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn produced on agronomic wastes banana leaves and sugarcane bagasse substrates
Rossana Lucena de Medeiros, Giuliane Moura Andrade, Renata Barros Crispim, Niellyson Nardan dos Santos Silva, Sabrina Alves da Silva, Háimyk Andressa Nóbrega de Souza,Jhonatan Rafael Zárate-Salazar,Francinalva Dantas de Medeiros,Carlos Eduardo Alves Dantas,Vanessa Bordin Viera,Anauara Lima e Silva,Josean Fechine Tavares,
Brazilian Journal of Microbiologypp.1-13, (2024)
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Effect of enzymatic treatment on CCN-51 clone cacao pulping: physicochemical characteristics, polyphenols content and antioxidant activity
Bruno Felipe de Oliveira, Candido Pereira do Nascimento,Carlos Eduardo Alves Dantas, Ingrid Vitória Sousa Lima, Diogenes Abrantes Sarmento,Mayara Salgado Silva, Virna Luiza de Farias
Research, Society and Development（2020）
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Elaboração e caracterização físico-química de iogurte adicionado de preparado de polpa de araçá
Josilene Izabel de Oliveira Almeida,Maria Josikelvia de Oliveira Almeida, Candido Pereira do Nascimento,Carlos Eduardo Alves Dantas, Bruno Felipe de Oliveira, Ariosvana Fernandes Lima
V Encontro Nacional da Agroindústria (2019)
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