基本信息
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Bio
张宾佳,博士,华中农业大学粮油加工团队成员。主要从事①谷物淀粉多尺度结构解析与物性修饰、②稻米食品加工与营养品质调控方面的研究和人才培养工作。主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、湖北省自然科学基金、湖北省粮食科技创新等科研项目,参与国家重点研发计划等科研项目。在国内外刊物上发表学术论文75篇;申请专利17项,完成成果评价、标准、著作等成果多项,获得中国粮油学会科学技术奖二等奖。入选中国科协第四届青年人才托举工程、湖北省学者计划等,中国粮油学会第二届青年科技奖获得者。担任中国粮油学会第一届青年工作委员会委员、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、中国科协第371次青年科学家论坛执行主席、Polymers客座编辑、湖北省科技特派员等。承担食品物性学、食品品质管理等课程,指导研究生和本科生获得国家奖学金、国家励志奖学金等奖励。
Research Interests
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ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE (2024): 103113-103113
Dongling Qiao,Yuyan Zhang,Lisong Lin, Kexin Li,Fan Zhu, Genfa Wang,Gaolei Xi,Fatang Jiang,Binjia Zhang,Fengwei Xie
Food Hydrocolloids (2024): 109608
Dongling Qiao, Yuyan Zhang,Lisong Lin, Kexin Li,Fan Zhu, Genfa Wang,Gaolei Xi,Fatang Jiang,Binjia Zhang,Fengwei Xie
MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING R-REPORTS (2024): 100775
Yabin Guo, Ruolan Fang,Zhuoting Wu,Gaolei Xi,Dongling Qiao, Genfa Wang, Ting Cui, Liang Zhang,Siming Zhao,Binjia Zhang
Food research international (Ottawa, Ont.) (2024): 114069-114069
Food research international (Ottawa, Ont.) (2024): 114274-114274
Food Hydrocolloids (2024): 109276-109276
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