Bin Lu(卢彬)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构超声促进美拉德反应对金带细鯵鱼肉蛋白酶解物的修饰及潜在危害物形成的影响王忠合,王军,傅力,卢彬Modern Food Science & Technologyno. 3 (2017): 162-170引用1浏览0引用10美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响王军,王忠合,傅力,卢彬Modern Food Science & Technologyno. 4 (2017): 38-45引用1浏览0引用10金带细鲹鱼露制作过程中酶解工艺的研究邹敏,傅力,卢彬中国调味品(2015)引用1浏览0引用10响应面法优化金带细鲹鱼肉蛋白质双酶酶解工艺邹敏,傅力,卢彬中国食品添加剂(2015)引用0浏览0引用00金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系卢彬,王忠合, 傅力,王军,邹敏食品工业科技(2015)引用1浏览0引用10温度对金带细鲹鱼肉水解物美拉德反应及其产物抗氧化性的影响卢彬,王忠合, 王军,邹敏,傅力食品与机械(2015)引用1浏览0引用10美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物功能特性及潜在危害物形成的影响王军,王忠合,傅力,卢彬食品与发酵工业(2015)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn