基本信息
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Bio
李斌,博士、二级岗教授、博士生导师,现任华中农业大学研究生院常务副院长。长期从事胶体物性与营养学领域的研究和教学工作,主要在食品碳水化合物、食品胶体营养学、食品组分组装行为及机制、营养素稳态化及递送等领域开展了持续的研究。主持承担有国家重点研发计划、国家支撑计划、国家自然科学基金项目、国家“863”项目、国家“863”重点项目子课题、湖北省技术创新专项重大项目、湖北省重点自然科学基金、湖北省农业公益性项目、三峡移民科技项目、教育部博士点基金等纵向课题30余项,以及横向课题10余项。申请专利24项,19项获得授权,其中17项成功转化,以第一或通讯作者发表SCI论文100余篇。主持和参与获得国家科学进步二等奖,湖北省科技进步一等奖,湖北省自然科学二等奖。入选第四批国家“万人计划”科技创新领军人才,科技部创新人才推进计划,教育部新世纪优秀人才支持计划;是湖北省杰出青年基金获得者、霍英东基金高等院校青年教师奖获得者。 主要的学术及社会兼职:《Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre》、《食品科学》、《食品安全质量检测学报》等杂志编委,教育部高等学校食品科学与工程类专业教指委委员,环境食品学教育部重点实验室常务副主任,湖北省自然科学基金创新群体负责人,湖北省大宗农产品加工产业技术创新基地主任,湖北省功能食品工程技术研究中心主任,中国魔芋协会副会长,湖北省魔芋产业产业链首席科学家。
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International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2024): 133240-133240
Foodsno. 8 (2024): 1159
LWTpp.116095, (2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 110164
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 128661-128661
Ali Korin,Mostafa M Gouda,Mahmoud Youssef,Eman Elsharkawy, Amgad Albahia,Fuchao Zhan,Remah Sobhy,Bin Li
crossref(2024)
FOODSno. 1 (2024): 176
Food Research International (2024): 114247-114247
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024): 104244-104244
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