基本信息
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职业迁徙
个人简介
徐宝才,男,博士/研究员,博士生导师,现任合肥工业大学食品与生物工程学院院长,肉品加工与质量控制国家重点实验室主任。
长期从事肉品科学、肉品加工及质量安全控制技术研究,先后承担了国家“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撑计划、“973计划”、国家自然基金、国家十三五重点研发计划等项目十余项。发表科技论文90余篇,获发明专利20余项,制定了肉制品相关国家/行业标准10余项,开发20余种新产品新技术;获得国家科技进步奖二等奖1项,省部级科技奖励一等奖1项、二等奖2项。
先后被评为江苏省有突出贡献中青年专家、国务院特殊津贴专家。入选国家科技部中青年科技创新领军人才、中组部国家“万人计划”科技创新领军人才。
现兼任中国畜产品加工研究会常务理事、江苏省食品科技学会副理事长等。
长期从事肉品科学、肉品加工及质量安全控制技术研究,先后承担了国家“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撑计划、“973计划”、国家自然基金、国家十三五重点研发计划等项目十余项。发表科技论文90余篇,获发明专利20余项,制定了肉制品相关国家/行业标准10余项,开发20余种新产品新技术;获得国家科技进步奖二等奖1项,省部级科技奖励一等奖1项、二等奖2项。
先后被评为江苏省有突出贡献中青年专家、国务院特殊津贴专家。入选国家科技部中青年科技创新领军人才、中组部国家“万人计划”科技创新领军人才。
现兼任中国畜产品加工研究会常务理事、江苏省食品科技学会副理事长等。
研究兴趣
论文共 352 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Zhonglian Zhou, Fangqi Ren,Qianli Huang,Haoran Cheng, Yu Cun,Yongsheng Ni, Wenda Wu,Baocai Xu,Qinghua Yang,Liu Yang
Food Science and Human Wellnessno. 4 (2024)
FOOD CHEMISTRY (2024)
FOODSno. 5 (2024): 737
FOOD CHEMISTRYno. Pt 1 (2024): 137766-137766
Food chemistry (2024): 138686-138686
TOXINSno. 1 (2024): 14
crossref(2024)
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