基本信息
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Bio
Possui graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (1999), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2007). Trabalhou na MICROVET no período de 2001 a 2003, coordenando o setor de Diagnóstico e participando da equipe técnica de padronização de ISO 9001. Em 2009 ingressou como professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais campus Rio Pomba. Atuou como coordenadora dos cursos Técnico em Alimentos integrado, Técnico em Alimentos a distância, Tecnologia de Laticínios e Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Foi chefe do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos no período de agosto de 2014 a janeiro de 2015. Atua nas seguintes áreas: Processamento de leite e derivados, Tecnologia de produtos lácteos fermentados, Uso de culturas probióticas em leite e derivados, Higiene na indústria de alimentos e Gestão da qualidade na indústria de alimentos.
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Juscinele Francisca Vieira Calsavara, Camila Horta Gaudereto Rodrigues,Nataly de Almeida Costa,Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior, Fabiana de Oliveira Martins,Aurélia Dornelas de Oliveira Martins,Antônio Fernandes de Carvalho,Roselir Ribeiro da Silva,Maurilio Lopes Martins
crossref(2024)
Nathalia Lanchin Barreiro,Patrícia Rodrigues Condé,Daiana Júnia de Paula Antunes,Simone Vilela Talma,Maurílio Lopes Martins,André Narvaes da Rocha Campos, Fabiana de Oliveira Martins,Aurélia Dornelas de Oliveira Martins,Eliane Maurício Furtado Martins
Demetra (2023): e70751-e70751
Rafael Ferreira, Priscila Renata Da Costa, Vanessa Priscila de Almeida Ferreira,André Narvaes da Rocha Campos, Marília Liotino Dos Santos,Augusto Aloísio Benevenuto Júnior,Maurílio Lopes Martins,Aurélia Dornelas de Oliveira Martins
Contribuciones a las ciencias socialesno. 4 (2023): 1611-16626
Research, Society and Developmentno. 17 (2022)
Eliane Maurício Furtado Martins, Wellingta Cristina Almeida Do Nasc Benevenuto,Aurélia Dornelas De Oliveira Martins,Augusto Aloísio Benevenuto Junior, Isabela Campelo De Queiroz,Thainá De Melo Carlos Dias, Daniela Aparecida Ferreira Souza,Daniele De Almeida Paula,Maurílio Lopes Martins
Advances in Nutraceuticals and Functional Foodspp.199-237, (2022)
Adriana da Conceição Teixeira de Moura,Aurélia Dornelas de Oliveira Martins,Eliane Maurício Furtado Martins,Vanessa Riani Olmi Silva,Roselir Ribeiro da Silva, Welliton Fagner da Cruz
LWT (2021): 110519
Mariane Laureano Florindo de Freitas,José Manoel Martins, Wellingta Cristina Almeida do Nascimento,Aurélia Dornelas de Oliveira Martins
Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambienteno. 12 (2021): 93-110
Cited0Views0Bibtex
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Lidiane Amorim Bitencourt Alves,Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Wellingta Cristina Almeida do Nascimento, José Manoel Martins, Vanessa Riani Olmi Souza,Kamila Ferreira Chaves,Roselir Ribeiro da Silva
Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambienteno. 12 (2021): 13-28
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Vinilson dos Santos Silva,Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto,Eliane Maurício Furtado Martins,Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior,Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Luzia das Dores de Assis,Maurílio Lopes Martins
Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambienteno. 1 (2021): 1-20
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Carolina Montes Durões de Souza,Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Isabela Campelo de Queiroz,Eliane Maurício Furtado Martins,Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Débora Rezende Ferreira,Maurílio Lopes Martins
Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambienteno. 5 (2021): 14-36
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