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Camila Neves Meireles Costa,Julia Mariano Caju de Oliveira, Angela Matilde da Silva Alves, Kaíque Yago Gervazio de Lima,Maria Isabel Ferreira Campos,Antônio Silvio do Egito,Karina Maria Olbrich dos Santos,Mônica Correia Gonçalves,Evandro Leite de Souza,Maria Teresa Bertoldo Pacheco,Adriane Elisabete Costa Antunes,Maria Elieidy Gomes de Oliveira
International Dairy Journalpp.105972, (2024)
Karina Maria dos Santos, Ana Carolina Chaves,Maria Gabriela Bello Koblitz,Antonio Silvio do Egito,Maria Elieidy Oliveira
Indigenous Fermented Foods for the Tropicspp.215-225, (2023)
Brazilian Journal of Developmentno. 2 (2023): 7984-8000
Áurea Marcela de Souza Pereira,Larissa Caroline de Almeida Sousa Lima,Laisa Wanessa Santos Lima,Tamires Meira Menezes, Ângela Magalhães Vieira,Eryvelton de Souza Franco,Silvânia Tavares Paz,Carina Scanoni Maia,Antônio Sílvio do Egito,Karina Maria Olbrich dos Santos,Flávia Carolina Alonso Buriti,Maria Bernadete de Sousa Maia
PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINSno. 3 (2022): 716-727
Dalyane Lais da Silva Dantas,Vanessa Bordin Viera,Juliana Kessia Barbosa Soares,Karina Maria Olbrich dos Santos,Antonio Silvio do Egito,Rossana Maria Feitosa de Figueiredo,Marcos dos Santos Lima,Nitalo Andre Farias Machado,Maria de Fatima Vanderlei de Souza,Maria Lucia da Conceicao,Rita de Cassia Ramos do Egypto Queiroga,Maria Elieidy Gomes de Oliveira
Cadernos de Ciência & Tecnologiano. 2 (2021): 26818-26818
Isadora Kaline Camelo Pires de Oliveira Galdino, Márcia Muniz Oliveira, Aryanne Teixeira Oliveira,Gabriel Monteiro da Silva,Tiago Almeida de Oliveira,Karina Maria Olbrich dos Santos,Antonio Silvio do Egito,Flávia Carolina Alonso Buriti
Talita de Sousa Goes,Sandra Machado Lira, Jessica Maria Silva Sousa,Ana Carolina Viana de Lima,Fernando Antônio Pinto de Abreu, Arthur Claudio Rodrigues,Maria de Fátima Borges,Deborah dos Santos Garruti,Ídila Maria da Silva Araújo,Chayane Gomes Marques,Marcelo Oliveira Holanda,Luís Eduardo Laguna,
Realidades e Perspectivas em Ciência dos Alimentos Volume IIpp.6-22, (2020)
JOURNAL OF PROTEOMICS (2020): 103692-103692
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