基本信息
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个人简介
Annalisa Givonetti, Food Healthy and Longevity Ph.D. student.
I have a master's degree in Biology (LM-6), achieved in 2019 at the Università del Piemonte. Since then I have been part of the research group of the Biochemistry laboratory. Research activity: characterization of hemp seed proteins; characterization of hydrolysates and enzymatic preparations for the enhancement of food matrices; characterization of human milk proteins using proteomic techniques, with particular reference to nutraceutical and immunological aspects.
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