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Effects of Extrusion Variables on Some Chemical and Functional Properties of Thermo-extrudates from Selected Varieties of Sesame (Sesamum Indicum L)
Folashade A. Ayinde, Yakub Olawale Bankole, Folake O. Henshaw, C. O. Eromosele,Sajid Alavi,Akinbode A. Adedeji
International journal of research and scientific innovationno. IX (2023): 161-176
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Effect of Whey Protein Concentrate on Rheological Properties of Gluten-Free Doughs and Their Performance in Cookie Applications
Lijia Zhu, Luke Snider, Thanh Hien Vu, Gnana Prasuna Desam, Tomas J. J. Herald, Hulya Dogan,Alfadhl Y. Y. Khaled,Akinbode A. A. Adedeji,Sajid Alavi
Sustainabilityno. 13 (2023): 10170-10170
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Value-Added Application of Bourbon Spent Grain and Proso Millet for High-Fiber Extruded Product
Joseph Woomer, Rachel R. Schendel, Jennifer Lovely,Paul Priyesh Vijayakumar,Akinbode A. Adedeji
Journal of the ASABEno. 5 (2023): 1019-1032
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