基本信息
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职业迁徙
个人简介
长期从事营养与健康的科研和教学工作,积极推进中国营养学科建设。在维生素营养、抗氧化与DNA损伤修复,孕妇营养、老年营养、营养与疾病防治等方面开展了大量营养流行病学调查研究和社区营养改善工作。曾多次赴英国、美国、荷兰、丹麦等国家开展科研合作、讲学及学术交流。先后获得Nestle基金、世界糖尿病WDF基金、美国国际计划项目等多项国际基金项目资助,主持科技部科技支撑项目(子课题)2项,国家自然科学基金7项,省市及企业合作项目20余项。目前主持国家自然科学基金面上项目2项:“益生菌L.casei补充对强化期治疗的TB患者消化系统不良反应影响及机制研究”和“中老年人群铁负荷状况及铁过载对机体红细胞氧化代谢和功能影响研究”;以及食品安全国家标准制定“老年营养食品”项目等。迄今已培养博士、硕士研究生100余名,发表科研论文200余篇。主编、参编教材及专著16部。
研究兴趣
论文共 357 篇作者统计合作学者相似作者
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NUTRIENTSno. 7 (2024): 1028
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2024): 129812-129812
FOOD CHEMISTRY (2024): 136970-136970
FOOD CHEMISTRY (2024): 138379-138379
Yue Li,Liangjie Zhao, Changyu Sun, Jingyi Yang, Xinyue Zhang, Sheng Dou,Qinglian Hua,Aiguo Ma,Jing Cai
International journal of molecular sciencesno. 11 (2023)
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0
NUTRIENTSno. 23 (2023): 4862
Yajun Liu,Yanlei Yuan, Yingcai Yang,Tianlin Gao,Jing Cai,Haichao Wen,Xiaoqing Wu, Ying Zhou,Aiguo Ma,Yan Ma,Feng Zhong
Food & functionno. 21 (2023): 9734-9742
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