Nian Du关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Recombinant Rice Quiescin Sulfhydryl Oxidase Strengthens the Gluten Structure through Thiol/Disulfide Exchange and Hydrogen Peroxide Oxidation Guang Liu,Zhi-Ming Wang,Nian Du,Yan Zhang,ZhenCheng Wei,Xiao-Jun Tang,Lei Zhao,Chao Li,Yuan-Yuan Deng,Ming-Wei ZhangJ Agric Food Chem(2022)引用0浏览0WOS引用00黑芝麻多酚氧化酶的重组表达及其酶学特性叶彩燕, 刘光,杜念,张瑞芬,刘磊,贾栩超,张名位生物工程学报(2021)引用0浏览0WOS引用00重组小麦静息巯基氧化酶的表达、酶学特性及其对面包品质的影响杜念,周鹏飞, 刘光,唐小俊,魏振承,邓媛元,张雁,李萍,张名位生物工程学报(2021)引用0浏览0WOS引用00Characterization of recombinant rice quiescin sulfhydryl oxidase and its improvement effect on wheat flour-processing qualityNian Du,Zhen-Cheng Wei,Yuan-Yuan Deng,Yan Zhang,Xiao-Jun Tang,Ping Li,Yan-Bo Huang,Qiao-Hui Zeng,Jing-Jing Wang,Ming-Wei Zhang,Guang LiuFood Chemistry(2020)引用2浏览0WOS引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn